Quesadillas Jeunes pousse d’épinards et Feta

Cette semaine j’ai eu envie de vous proposer une recette « Healthy » qui vous permettra peut-être comme moi de débuter les bonnes résolutions de l’été sans oublier de faire plaisir à nos papilles 🙂 ! Car bien-sûr faire attention à sa ligne ça ne veut pas dire « se priver » mais ça Floriane vous l’a bien expliqué à travers ses divers articles !
Vous pourrez les servir à l’apéro ou avec une salade, les quesadillas se décline à l’infini !
Ma recette est à base de jeunes pousses d’épinards, produit de saison, et de feta pour donner du caractère à votre quesadillas !

Mon amie Audrey était là pour la préparation de ma recette, et bien que sceptique des épinards cuits, elle les a adoré !!!!

quesidallasepinardingrédientsQuesadillas aux épinards et à la Feta

Pour 2 Quesadillas soit 12 parts :

– 100g de jeunes pousses d’épinards
– 200g de Feta
– 4 galettes de blé
– 1 oignon rouge
– une poignée de gruyère râpé
– Sel, poivre

 

 

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Première étape : Préparation

  • Émincer les oignons rouges
  • Dans une poêle, ajouter une c. à s. d’huile d’olive puis faire revenir les oignons rouges, saler

Deuxième étape : Montage

    • Émietter la feta puis ajouter un peu de gruyère râpé sur une galette de blé
    • Étaler les jeunes pousses d’épinard crus par dessus
    • Ajouter les oignons cuits
    • Terminer par une couche de fêta émiettée
    • Recouvrir votre préparation par une autre galette de blé

 

Troisième étape : Cuisson

  • Poser votre galette dans une poêle et faites cuire 4 min à feu doux de chaque côté (astuce : utiliser une assiette pour tourner la galette)
  • Déposer votre galette sur une planche à découper, laisser reposer quelques minutes avant de découper (en 6 pour l’apéritif ou 4 pour accompagner une salade)

 

Servir chaud ou tiède avec une salade ou à l’apéritif avec une petite sauce tomate épicée 🙂

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One Reply to “Quesadillas Jeunes pousse d’épinards et Feta”

  1. […] La recette du blog Talons aiguilles et running shoes ici ! […]

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