Frites Truffe & Parmesan

Quel plaisir de retrouver le soleil et des températures plus agréables 🙂 ! Cette semaine, je vous propose des Frites à l’huile de Truffe & Parmesan ! À déguster en accompagnement d’une bonne viande ou à l’heure de l’apéritif. C’est mon amie Leslie qui m’a donné cette idée … et franchement c’est une tuerie gustative ! Leslie, c’est une de mes amies de longue date, dès notre plus jeune âge on partait l’été en colonie de vacances. Aujourd’hui, après plus de 20 ans d’amitié (wahouuu ça commence à faire !) je sais qu’on sera toujours là l’une pour l’autre même à des milliers de kilomètres. Donc merci à elle d’être qui elle est et de m’avoir donné cette belle idée de recette 🙂 <3

 

Frites Truffe & Parmesan

  • 500grs de pommes de terre
  • 4 c à s d’huile à la Truffe Blanche
  • Parmesan
  • Gros sel & Poivre
©L’objectif du Barbu
©L’objectif du Barbu

Tout d’abord, préchauffer votre four à 250°C (mode : chaleur tournante).

Ensuite éplucher les pommes de terre et les rincer sous l’eau froide. Les couper en frites.

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©L’objectif du Barbu
 ©L’objectif du Barbu
©L’objectif du Barbu

 

Puis, sur une plaque allant au four, mettre du papier sulfurisé et étaler les frites de pomme de terre en une couche sur la tôle.

©L’objectif du Barbu
©L’objectif du Barbu

Les enduire d’huile à l’aide d’un pinceau, saler et poivrer au goût.

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Cuire dans le four préchauffé jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 25 minutes.

©L’objectif du Barbu
©L’objectif du Barbu

Les sortir du four et saupoudrer les frites de parmesan – selon votre goût – puis ré-enfourner  pendant 5 minutes. Sortir les frites du four, c’est prêt ! Bonne dégustation !

©L’objectif du Barbu
©L’objectif du Barbu

4 Replies to “Frites Truffe & Parmesan”

  1. […] Frites… 3 pommes de terre moyennes (les pommes de terre rouge sont le meilleur choix pour obtenir de parfaites frites croustillantes)1 à 2 cuillères à soupe (15 à 30 ml) d'huile d'olive2 cuillères à soupe (15 ml) de parmesan râpé (facultatif) Préparation: Préparation: 45 minutes Cuisson: 1 heure Bon appétit! Crédit photos: layersofhappiness.com. Frites Truffe & Parmesan. […]

    1. Merci pour le lien 😉

  2. Oh my godddd ❤️ Merci! Cest trop mignon Je t’aime ma ju t’es la meilleure, Jai hate de goûter TA version de cette recette!

    1. J’ai bien cru que tu allais jamais le lire 😉 <3 Bisous ma chérie

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