Chaï Latte, votre boisson réconfortante de l’hiver !

L’hiver est presque là et je n’ai pas vu les derniers mois passés. Julia est rentrée à la crèche et nous avons eu le droit à son lot de maladie avec :/  ! Du coup quand l’hiver pointe le bout de son nez, nous avons besoin de boissons chaudes et réconfortantes pour affronter ses petits problèmes ! Il y a un an, je découvrais le Chaï Latte. Je crois que c’était à La Boïte à café mon tout premier, et depuis c’est ma nouvelle boisson préférée de l’hiver 🙂 !

J’aime le Chaï Latte car il est plein de saveurs et d’épices qui nous transportent à la première gorgée. Vous aussi vous avez envie de réconfort ?  Alors partons à la conquête de la boisson indienne la plus populaire du moment 😉

www.lobjectifdubarbu.com

 

Ingrédients pour 2 copines

– 3 Grosses tasses –

Pour le Chaï Latte

  • 1 L d’eau
  • 3 bonnes c. à s thé noir Kusmitea « Kashmir Tchaï »
  • 2 clous girofle
  • 2 bâtons cannelle
  • 1 étoile badiane
  • 8 gousses cardamone verte
  • un peu de gingembre moulu
  • 1 pincée muscade râpée
  • 250 ml lait entier
  • 2 c.à s de sucre de canne (+/- selon votre goût)
  • cannelle moulue
  • miel ou du sirop d’érable (FACULTATIF)

Instructions

1ère étape : Préparer le Chaï Tea

www.lobjectifdubarbu.com

Il est important de respecter les deux temps d’infusions afin d’apporter toutes les saveurs à votre boisson 🙂 :

Dans une casserole, verser l’eau, déposer les épices et porter à ébullition. Une fois l’ébullition atteinte – l’eau doit être à 90° environ, retirer du feu et couvrir. Attendre 5/6 minutes environ.

Verser le sucre de canne et remettre sur le feu jusqu’à ébullition. Retirer du feu puis finalement ajouter le thé et faire infuser pendant 4/5 minutes. Passer votre chaï tea au chinois avant de le verser dans une théière.

Le thé peut être consommé ainsi si vous n’aimez pas le lait 😉

www.lobjectifdubarbu.com

2ème étape : Préparer votre Chaï Latte

Dans une casserole, mettre le lait à chauffer, ajouter le sucre et la cannelle – par gourmandise vous pouvez rajouter du miel ou du sirop d’érable 😉 .

Réchauffer le mélange de Chaï tea puis ajouter le lait chaud aromatisé. Déguster votre boisson bien chaude près d’un bon feu de cheminée ou à défaut d’une bonne série !

www.lobjectifdubarbu.com
www.lobjectifdubarbu.com

EnregistrerEnregistrer

Laisser un commentaire